Типът личност, тоест набор от уникални характеристики и качества, получаваме при раждането.

Винаги има нещо повече зад връзката с храната, а именно как човек взаимодейства със света, с другите, със себе си.  Формира се в детството, в семейството, в което израстваме. И не става въпрос толкова за семейните традиции, свързани с храненето, колкото за това какви отношения са били в семейството, върху какви ценности и правила е изградена семейната система.

Как семейните отношения влияят върху нашите хранителни навици

В семейства, в които не е прието да  се изразяват чувствата, където няма духовна близост, където детето не получава потвърждение за любов и приемане, израства човек, който изпитва постоянен емоционален глад. Той замества този глад с физически. Такива хора обичат да се хранят разнообразно, не защото се наслаждават на вкуса на храната, а защото им е скучно: храната се превръща в начин да получат липсващите емоции.

Друг пример са децата, които рядко се хвалят, дори да имат постижения като златен медал. Лягане навреме, добро изпълнение на домашните, подреждане на вещите – такива правила са пренесени на масата през годините. И така, храната се превръща в награда за тежък работен ден, а на покривката винаги трябва да има търкани чаши до блясък, красиви прибори за хранене. Като цяло ред във всичко, подкрепен от желанието да бъдеш свръхчовек – в края на краищата, едва тогава кокъв човек може да бъде заболяван и похвален.

За характеризирането на даден човек всички компоненти на поведението са важни и показателни, поне по някакъв начин свързани с храната и особено с това как той прави избора си. Често е трудно за преял човек да реши какво да яде. Той всъщност не разбира какво обича, какво иска и в магазина може да ходи с часове от рафт на рафт.

Това е така, защото човек е свикнал да угажда и жертва своите желания в полза на другите. Това поведение може да е свързано и със семейната система, в която е отгледан. Ако детето никога не е било питано какво иска и основната нагласа е звучала като „яж това, което дават, и не бъди капризен“, тогава то просто не знае как да се чува

Какво може да се каже за човек по начина, по който се храни

Невъзможно е да се определи психотипът на човек само въз основа на неговото хранително поведение. Но няма да е трудно да се направят някои изводи, например относно темперамента. Достатъчно е само да наблюдавате как човек се храни. Най-очевидното е, че меланхоликът ще се храни замислено и бавно, докато холерикът ще се храни алчно и бързо. Въпреки това, дори такива отношения не винаги могат да бъдат изразени.

Ако говорим за половите разлики в приема на храна,  няма такива. Хормоните, както много други фактори, влияят на емоционалния фон на жените, но основните модели на хранително поведение, свързани с характера и личностните черти, остават непроменени.

– Ако човек е свикнал да контролира всичко в живота като цяло и в частност в храненето, ако в него има много самокритика и перфекционизъм, ако е склонен към ограничения и разделя храната на „добра“ и „лоша“ , тогава той ще бъде такъв, независимо от пола и хормоналния статус.

Как храната може да промени живота ви

Тъй като има връзка между връзките с храната и личностните черти, ще работи ли в това в обратна посока? Например, ако направим за за себе си  приятна вечеря със свещи и красива покривка, можем ли по този начин леко да променим нашето усещане за света и отношението към себе си?

Наистина има такава връзка, но тя не е толкова фундаментална. Това влияние се проследява най-лесно при съзнателните ядящи. Те започват да се отнасят по-чувствително и смислено към храната, към телесните сигнали по отношение на храненето: ядат по-бавно, не се разсейват от чужди предмети, разбират глада и ситостта си и се наслаждават на храната.

Постепенно тази внимателност се премества в други области и животът става по-осъзнат. По-специално, човек започва да разбира какво му носи радост и какво не и в съответствие с това животът му се променя. Всичко започва от нещо малко – като наблюдаваме какво ядем, защо и как.